Δεν υπάρχουν αποδείξεις ότι τα νόστιμα προϊόντα είναι απαραίτητα πιο υγιεινά από τα λιγότερο νόστιμα — μπορεί να ισχύει και το αντίθετο. Επιπλέον, όλα τα λαχανικά και τα φρούτα περιέχουν φυτικές ίνες, ορισμένες βιταμίνες και άλλες ουσίες που είναι σημαντικές για τον οργανισμό.
Η γεύση είναι ένας σύνθετος δείκτης της ποιότητας ενός προϊόντος, ο οποίος δεν συνδέεται πάντα άμεσα με τη χρησιμότητά του.